તમામ માતાપિતા ઇચ્છે છે કે તેમના બાળકો ઝડપી અને તંદુરસ્ત રહે, તેમના મગજને સારો અને યોગ્ય પોષક આહાર મળે. જેથી તેઓ રમત-ગમત અને અભ્યાસમાં સારું પ્રદર્શન કરે. આ માટે તમારે તમારા બાળકોને ખોરાક ખવડાવવો જરૂરી છે. સંશોધન અનુસાર, ઇંડા, માછલી અને શાકભાજી આવા આવશ્યક પોષક તત્વો છે, જે વૃદ્ધિ અને તેજ મન માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. મગજની યોગ્ય કામગીરી માટે બાળકોને પોષણયુક્ત સંતુલિત આહાર આપવામાં આવે તે જરૂરી છે. તો આવો જાણીએ બાળકોના આહારમાં કઈ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવાથી શું ફાયદા થાય છે.
ઈંડું
ઇંડા એક એવો ખોરાક છે જેમાં પુષ્કળ પોષક તત્વો હોય છે. સારી વાત એ છે કે બાળકોને પણ તે ખૂબ ગમે છે. ઈંડા ખાવાથી બાળકોના મગજનો ગ્રોથ વધે છે. માનવામાં આવે છે કે તેમાં કોલીન, વિટામિન-બી12, પ્રોટીન અને સેલેનિયમ જેવા પોષક તત્વો સારી માત્રામાં હોય છે. કોલીન એક વિટામિન છે જે મગજના વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
દહીં
મગજની યોગ્ય કામગીરી માટે ચરબી પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ઉચ્ચ પ્રોટીન અને ચરબીથી ભરપૂર દહીં તમારા મગજને સ્વસ્થ અને તંદુરસ્ત રાખે છે. તેમાં પોલિફિનોલ પણ હોય છે, જે મગજમાં લોહીનો પ્રવાહ વધારીને તેને શાર્પ રાખવામાં મદદ કરે છે.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
બાળકોને લીલા શાકભાજી ખવડાવવા એ કોઈ પડકારથી ઓછું નથી, પરંતુ સંશોધન દર્શાવે છે કે પોષણથી ભરપૂર શાકભાજી બાળકોના મગજ માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.આ માટે, પાલક, કેળા અને લેટસ જેવા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી મગજના કાર્ય માટે જરૂરી પોષક તત્વો છે.આમાં ફોલેટ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, કેરોટીનોઈડ્સ અને વિટામિન-ઈ અને કે1 હોય છે, જે મગજ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીથી ભરપૂર આહાર બાળકોના માનસિક સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
બદામ
બદામ અને બીજમાં પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે મનને સ્વસ્થ અને તંદુરસ્ત રાખવાનું કામ કરે છે. તેમાં વિટામિન-ઇ, ઝિંક, ફોલેટ, આયર્ન અને પ્રોટીન હોય છે. બદામ ખાવાથી બાળકોના ભોજનની ગુણવત્તા તો વધે જ છે, સાથે સાથે તે તેમના શરીરમાં ફેટ, પ્રોટીન અને ફાઇબર જેવા જરૂરી પોષક તત્વો પણ સરળતાથી મળી રહે છે.
સીફૂડ
માછલીમાં વિટામિન-ડી હોય છે, સાથે જ તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી પણ ભરપૂર હોય છે.એવું માનવામાં આવે છે કે બંને વસ્તુઓ મનને તેજ કરવામાં અને યાદશક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
સંતરા
નારંગી એક સામાન્ય સાઇટ્રસ ફળ છે, જે ખાટા-મીઠા હોવાને કારણે બાળકોને ખૂબ જ પસંદ આવે છે.બાળકોના આહારમાં નારંગીનો સમાવેશ તેમના મગજના સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે એક સારું ફળ માનવામાં આવે છે.તેમાં હાજર વિટામિન-સી મગજના કાર્ય માટે જરૂરી માનવામાં આવે છે.
