સંજીવ કપૂરને કોઈ પરિચયની જરૂર નથી. તેઓ ભારતના જાણીતા ચેફ છે અને તેમનું નામ દરેક ઘરમાં જાણીતું છે. તાજેતરના એક ઇન્ટરવ્યૂમાં સંજીવ કપૂરે તેમના જીવન સાથે જોડાયેલી ઘણી વાતો શેર કરી હતી.
તેણે કહ્યું કે બાળપણમાં તેણે તેના પિતાને રસોઈ કરતા જોયા હતા કારણ કે તેના પિતા નોન-વેજ રાંધતા હતા. માતા શાકાહારી હતી, તેથી પપ્પા નોન-વેજ બનાવતા અને બધાને ખવડાવતા.અહીંથી તેમને રસોઈ પણ ગમવા લાગી.
સંજીવ કપૂર ઘણા વર્ષો સુધી અંબાલામાં રહ્યા અને પછી દિલ્હી આવ્યા. જ્યારે તેણે ચેક બનવા તરફ પગલું ભર્યું ત્યારે તેના મિત્રોએ કહ્યું કે તે પાગલ થઈ ગયો છે પરંતુ માતા -પિતાએ વાંધો ઉઠાવ્યો નથી. સંજીવને કુકિંગ થી એલોના કપૂરના રૂપમાં તેની જીવન સાથી મળી ગઈ.
અલ્યોનાની બહેન સંજીવને ઓળખતી હતી અને બંને મિત્રો હતા. અલ્યોના સાથે સંજીવની પ્રથમ મુલાકાત તેની બહેન દ્વારા થઈ હતી. પછી એલોના દિલ્હીથી પરિવાર સાથે મુંબઈમાં સ્થાયી થઈ. સંજીવ કપૂર પણ તેને પ્રભાવિત કરવા મુંબઈ આવ્યા હતા.
તેને અહીં નોકરી મળી અને પછી રસોઈનો શોખ તેને ઝી ટીવી પર આવતા રસોઈ શોમાં લઈ ગયો. પ્રખ્યાત દિગ્દર્શક આ રસોઈ શોના નિર્દેશક હતા જેમનું નામ શ્રી શેફ હતું. સંજીવ કપૂરને રસોઈ શોનો વિચાર ગમ્યો પણ નામ ગમ્યું નહીં.
પછી તેણે શોનું નામ ખાના ખઝાના સૂચવ્યું અને આમ સંજીવ કપૂરની સફળતાની સફર શરૂ થઈ. ઈન્ટરવ્યુમાં સંજીવ કપૂરે કહ્યું કે તેમને ભારતીય મસાલા ઉપર ગર્વ છે અને તેઓ વિદેશમાં પણ ભારતીય ભોજનને પ્રોત્સાહન આપે છે
આ જ કારણ છે કે તેમને 2017 માં પદ્મશ્રી જેવા સર્વોચ્ચ સન્માનથી પણ નવાજવામાં આવ્યા છે. સંજીવ કપૂર હવે પોતાની વેબસાઈટ પણ ચલાવે છે. આ ઉપરાંત, તેમની પાસે રસોઈની સીરીઝ પણ છે જેમાં રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ કુકવેરનો સમાવેશ થાય છે. આ બિઝનેસમાં તેની પત્ની પણ તેને સપોર્ટ કરે છે.
