Category: રસોઈની રાણી

કોઈ પણ તીજનો તહેવાર હોય, મીઠાઈઓ ચોક્કસ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં હોળીનો તહેવાર આવવાનો છે, જેના માટે ઘણા દિવસો અગાઉથી તૈયારીઓ શરૂ થઈ જાય છે. મીઠાઈનું નામ લો અને બેસન બર્ફીને ભૂલી જાઓ, એવું ન થઈ શકે. વાસ્તવમાં બેસન બર્ફી એક પરંપરાગત મીઠાઈ છે જે લગભગ દરેકના ઘરમાં બને છે. હોળીના […]

આજે આપણે લીલા નાળિયેરની ચટણી બનાવવાની રીત જાણીશું. આ ચટણી ઢોસા, ઇડલી અને ઉત્તપમ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ ચટણી લાંબા સમય સુધી સાચવી શકાતી નથી, માટે એને ઓછી માત્રામાં બનાવી જોઈએ. તેને એક દિવસ ફ્રીજમાં સાચવી શકાય છે. ચટણી બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી – લીલું નાળિયેર છીણેલું 1 કપ લીલા ધાણા સમારેલા […]

વરસાદની ઋતુમાં સૌથી વધારે મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું મન થાય છે. તો જો તમારું દિલ આવું કંઈક કરી રહ્યું હોય તો બટાકા અને ડુંગળીથી અલગ કરીને અરબીના પાનમાંથી ડમ્પલિંગ બનાવો. તેની રેસિપી અહીં જાણો. રીત; પાંદડાને હળવા હાથથી સારી રીતે સાફ કરો અને તેને સૂકવવા માટે રાખો. ગેસ પર તવો ગરમ કરો અને તેમાં જીરું, કાળા […]

સ્પ્રિંગ રોલ્સ ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી તેને ખાવાના ખૂબ જ દિવાના છે. એટલા માટે તમે આજ સુધી ઘણી વખત સ્પ્રિંગ રોલ્સ ખાધા હશે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય સોજીના સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવ્યા છે અને ખાધા છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમારા માટે સોજીના સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા […]

આજે આપણે ચંપાકલી ગાંઠીયા બનાવવાની રીત વિશે જાણીશું. આ ચંપકલી ગાંઠિયાને માખાનીયા ગાંઠિયા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ ગાંઠિયા ગુજરાતી દાળ કે મીઠી બુંદી અને જલેબી સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે જ ચંપાકલી ગાંઠીયા કઈ રીતે બનાવી શકાય એ વિશે જાણીએ. ચંપાકલી ગાંઠીયા બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી – […]